新華網(wǎng)合肥1月16日電（汪亞）悠悠萬事，吃飯為大。要實現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就要加快推動糧食產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中，更要讓中國人的飯碗裝上中國好糧。從田間到餐桌，要想人民群眾“吃好糧”，就得企業(yè)“賣好糧”、農(nóng)民“種好糧”。

　　圖為老百姓正在排隊購買糧油店商品。新華網(wǎng)汪亞/攝

　　安徽省合肥市蕪湖路上的一家糧油超市門前一大早就排起了長隊，剛買完一袋饅頭的李女士告訴記者，自己每次來免不了要等很久，“我也是同事推薦過來的，現(xiàn)在買東西要好吃更要吃好，放心糧油示范點，品質(zhì)信得過，周圍人都喜歡來這買，所以很多人排隊”。

　　隨著城鄉(xiāng)居民日益增長的消費需求，“吃得好”、“吃得健康”成為越來越多老百姓的剛需。然而優(yōu)質(zhì)綠色糧油產(chǎn)品供給不足，糧食供給結(jié)構(gòu)性矛盾日益顯現(xiàn)仍是當(dāng)下亟待解決的問題。優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，滿足居民營養(yǎng)健康多元化需求，是我國糧食生產(chǎn)的重要任務(wù)目標(biāo)。

　　優(yōu)質(zhì)糧源是糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)，百姓要想“吃好糧”，首先要農(nóng)民“種好糧”。價格是市場經(jīng)濟條件下引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展糧食生產(chǎn)的“指揮棒”，要讓農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，多種糧、種好糧，就得讓好糧食賣得順暢，賣上好價錢，才能讓種好糧的農(nóng)民有更多獲得感和積極性。實施“優(yōu)糧優(yōu)購”，首先要“優(yōu)糧優(yōu)價”，市場化收購要更多“唱主角”。

　　圖為安徽省鳳陽縣鳳臨糧貿(mào)有限公司卸糧現(xiàn)場。新華網(wǎng)汪亞/攝

　　位于安徽省巢湖市的安徽光明槐祥工貿(mào)集團公司，選擇了幾十戶種糧大戶深度合作：企業(yè)推出新品種，并指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)，負(fù)責(zé)回收和加工糧食。通過訂單式合作，農(nóng)戶和企業(yè)取得雙贏。

　　巢湖市柘皋鎮(zhèn)農(nóng)民俞志強就是與光明槐祥合作的種糧大戶之一，賣了十年農(nóng)藥的他，自2014年起開始土地流轉(zhuǎn)從事種田?！爱?dāng)時農(nóng)藥生意已經(jīng)不好做了，那年市場上糧食賣得挺好，我就想著種田賣糧，自己也是個外行，不懂要種什么，都是瞎種。”因為缺乏專業(yè)知識加上管理模式粗放，俞志強轉(zhuǎn)行種田之初并沒有嘗到甜頭，一年下來，承包的700畝土地每畝凈利潤才100元。

　　轉(zhuǎn)折從2016年開始，這一年，他與光明槐祥簽訂協(xié)議，代種指定品種，從播種到收儲都有專人指導(dǎo)。這些優(yōu)質(zhì)水稻都能按高于市場價10-40元/百公斤的價格被收購?！熬湍?018年來說，我每畝收入1600元，凈利潤比原來每畝多了300多元，九十多萬斤的稻谷就給我?guī)斫?0萬元的可觀收入?！闭f起種優(yōu)質(zhì)糧食的好處，俞志強頗為高興。

　　同村的呂少平也在2018年也將自己流轉(zhuǎn)的800畝土地種上了光明槐祥的“指定作物”——南粳9108，“現(xiàn)在和公司簽訂合同，不僅可以得到技術(shù)指導(dǎo)，還能有高于市場價1毛錢的收益，當(dāng)然肯跟著干了！”

　　安徽省糧食和物資儲備局副局長許維彬介紹，2018年秋糧收購，很多地方雖然啟動了最低收購預(yù)案，但是一些優(yōu)質(zhì)品種全部通過市場化收購，價格每百斤高出最低收購價四到六塊錢。由于市場化收購比重的加大，全省今年小麥和稻谷兩項帶動農(nóng)民增收26億元左右。

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