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24第四季碭山梨膏：一樹梨香一匠心
安徽省碭山縣被譽為“世界梨都”“水果之鄉(xiāng)”。清明節(jié)剛過，正是熬制梨膏的好時機。經(jīng)過一個冬天的窖藏，酥梨的香味得到充分的沉淀，味道更加甘甜。碭山縣良梨鎮(zhèn)良梨村的土郭灶秋梨膏制作人翟厚杰每天早晨天剛微亮，就早早地起床，開始制作梨膏。上好的梨膏不僅色澤透亮、芳香撲鼻，還有化痰潤肺、止咳平喘、滋陰降火等多重功效。
