新華社巴黎3月29日電 通訊:給殘障人士帶來希望和快樂——記巴黎“快樂咖啡館”
新華社記者張曼
近日,法國巴黎市2區(qū)中心地帶新開了一家名為“快樂咖啡館”的小店,這里只雇傭殘障人士,在為他們提供就業(yè)機會的同時,也為普通人群了解這一特殊群體打開了一扇窗。
記者28日前往探訪?!翱鞓房Х瑞^”的黃色招牌十分顯眼,小店分為上下兩層,二層兼做后廚。店面規(guī)模不算大,一共20來把座椅,但氣氛溫馨,即便是陰雨天顧客依然絡繹不絕。不少首次光顧的顧客一進門便忍不住感慨一句:“感覺真好!”
負責迎接顧客的是唐氏綜合征患者艾默里克,他是當日“跑堂”,負責迎賓和上餐。為了提升服務質(zhì)量,餐廳經(jīng)理卡米耶·洛蒂瓦反復對他進行模擬情景教學:“如果我是客人,你需要及時給我開門,我進來時你要說什么?”“歡迎光臨!”……
“快樂咖啡館”由20名唐氏綜合征、孤獨癥或有認知障礙疾病的員工運營,并有3位經(jīng)理分別負責餐廳、后廚及統(tǒng)一協(xié)調(diào)?!斑@真是一項挑戰(zhàn),但是一個有意義、快樂的挑戰(zhàn)!”負責協(xié)調(diào)的洛蒂瓦說。
數(shù)月前,洛蒂瓦就開始參與咖啡館的籌備、員工招聘及培訓工作?!拔覀兏鶕?jù)員工認知狀況分配崗位,并想了不少小竅門幫助他們適應這份工作。”
為方便上餐,顧客在柜臺點餐后會領(lǐng)取一個彩色立體玩具代替桌牌號?!斑@樣上餐時他們可拿著相同的彩色玩具找到客人,非常方便?!甭宓偻哒f。由于殘障人士比常人更易疲勞,每位員工可根據(jù)自身狀況調(diào)整工作時間,“每周工作時間從17到35小時不等”。
雖然充滿挑戰(zhàn),但洛蒂瓦成就感滿滿,咖啡館營業(yè)一周來頗受歡迎。“上周有幾天中午用餐高峰時排起長隊,顧客們態(tài)度也都非常友好!”
這是法國第二家“快樂咖啡館”,首家店鋪4個月前在法國西北部城市雷恩開業(yè)。
“快樂咖啡館”項目由法國企業(yè)家、埃默羅德集團負責人亞納·比卡耶·朗勒扎克發(fā)起。他一直熱心公益,成立了風帆互助會給予弱勢群體出海機會。有一次,一名孤獨癥患者在參加出?;顒雍笤儐柪世赵四芊窠o他一份工作,朗勒扎克由此開始關(guān)注殘障人士的就業(yè)問題。在發(fā)現(xiàn)法國孤獨癥患者失業(yè)率高達90%后,他萌發(fā)了“快樂咖啡館”計劃,而咖啡館所有盈利也將捐給埃默羅德捐贈基金會,用于慈善事業(yè)。
“快樂咖啡館”項目給殘障人士的生活帶來了希望和快樂。
“這是我的第一份工作!”在柜臺后忙碌的紀堯姆告訴記者,“雖然工作起來會覺得疲憊,但這里氛圍輕松舒服,每個人都很高興,這是一家快樂的咖啡館!我真希望有更多的這種小店,讓更多殘障人士找到工作?!?/p>
這一計劃的首要目的是給殘障人士提供與普通人接觸的正常就業(yè)機會。洛蒂瓦強調(diào)說:“現(xiàn)在他們不僅失業(yè)率高,而且從事的大都是在特定場所的‘隱形’工作。而通過咖啡館可以讓人們與他們直接接觸,消除偏見,真正從心里關(guān)心他們?!?/p>
記者在咖啡館里看到,顧客們態(tài)度皆十分友好,在艾默里克順利上餐后大都不忘鼓勵兩句:“你干得真好,加油!”不少顧客在用餐完畢后自己收拾好餐盤送回柜臺。附近的店鋪老板也興奮地過來串門,挨個和員工們打招呼表示歡迎……店內(nèi)始終洋溢著溫情。
“快樂咖啡館”得到法國社會各界及媒體的廣泛關(guān)注。巴黎店鋪在3月21日世界唐氏綜合征日舉辦開業(yè)儀式時,法國第一夫人布麗吉特·馬克龍和殘疾人事務國務秘書索菲·克呂澤爾親臨現(xiàn)場以示支持。布麗吉特盛贊:“這是一種新型互助經(jīng)濟模式,拉近了人與人之間的距離?!?/p>
朗勒扎克表示,這種模式起初可能會讓人們拒絕甚至害怕?!坝袝r人們把殘疾和困難聯(lián)系在一起,但在快樂咖啡館里人們可以把殘疾和多能、投資以及快樂聯(lián)系在一起!”他計劃繼續(xù)在巴黎及法國其他城市開設(shè)更多“快樂咖啡館”,將希望和快樂帶給更多人。
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