百香果像小龍蝦一樣走紅雖然“賺眼球”,但一哄而上必然遭遇“賣(mài)難”,成為“致富果”并非易事

　　一杯奶茶帶火百香果,“網(wǎng)紅”離“產(chǎn)業(yè)紅”有多遠(yuǎn)

　　武平縣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生王秀珍(右)與合作種植的果農(nóng)一起查看百香果的生長(zhǎng)情況。(本報(bào)記者郭圻攝)

　　閩西武平縣百香果冷鏈分揀中心,工人們忙著對(duì)百香果進(jìn)行分揀包裝。(王發(fā)祥攝)

　　分揀好的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”百香果經(jīng)由冷鏈分揀中心送往全國(guó)各地。(王發(fā)祥攝)

　　2015年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)前,47歲的丘春生是個(gè)連百草枯都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的農(nóng)業(yè)門(mén)外漢。如今,他卻在老家閩西長(zhǎng)汀縣涂坊鎮(zhèn)吳坑村租種了50多畝的百香果。

　　說(shuō)起3年來(lái)在這顆“時(shí)髦”水果上的起起落落,丘春生用了一個(gè)比喻:“做農(nóng)業(yè)就像開(kāi)車(chē),新手上路很興奮,越開(kāi)越快,只有吃了虧才會(huì)慢下來(lái)、沉靜下來(lái)。”

　　在有著“檳榔芋之鄉(xiāng)”稱(chēng)譽(yù)的涂坊鎮(zhèn),丘春生種百香果是一場(chǎng)新鮮的試驗(yàn)。2016年行情好,一斤果子的田間價(jià)最高達(dá)到15元,試種了10來(lái)畝的丘春生小賺了一筆；2017年,老丘擴(kuò)大了種植面積,并帶動(dòng)幾個(gè)貧困戶(hù)從銀行找來(lái)了25萬(wàn)元的扶貧貼息貸款,沒(méi)承想10月份開(kāi)始的早霜把20多萬(wàn)斤果子“扣”在了田里。血本無(wú)歸之后,一度有人勸他“跑路”。

　　丘春生把自己的農(nóng)場(chǎng)品牌命名為“客家郎”。秉持客家人勤勞、吃苦、不服輸?shù)男愿?老丘忍痛把在外打工10多年積攢下來(lái)的一套房子賤賣(mài)了還貸,今年繼續(xù)種百香果。當(dāng)前正是采果的季節(jié),但讓老丘煩惱的是:連種3年之后,百香果出現(xiàn)“忌地現(xiàn)象”,不僅果子產(chǎn)量比往年少,個(gè)頭也差了許多。

　　回鄉(xiāng)種植百香果3年多,丘春生去過(guò)臺(tái)灣、廣西等地四處拜師,但他說(shuō)自己直到現(xiàn)在還是處于摸索階段的“小學(xué)生”。說(shuō)到近年越來(lái)越熱的百香果種植風(fēng)潮,他意味深長(zhǎng)地說(shuō):“果園再好看、參觀的人再多,都是賺眼球的,賺到真金白銀才是硬道理?！?/p>

　　百香果成了小龍蝦一樣的“網(wǎng)紅”

　　百香果最初走紅是從福建、廣東等地的奶茶店開(kāi)始的,年輕人對(duì)這種不常見(jiàn)的酸甜口味果汁接受度很高。之后關(guān)于百香果解酒、解油膩甚至能減肥等說(shuō)法開(kāi)始流行

　　百香果又名西番蓮,屬于西番蓮科,起源于南美洲,為多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物。屬熱帶、亞熱帶水果,喜光,適應(yīng)向陽(yáng)及溫暖的氣候環(huán)境。當(dāng)年種可當(dāng)年收,普遍采果期在半年以上。

　　在福建省水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家施清的記憶中,百香果并不是“橫空出世”的水果新品種。早在20世紀(jì)90年代,閩南漳州一帶就從臺(tái)灣引種了百香果并小有規(guī)模,但因?yàn)榍o基腐病流行、市場(chǎng)發(fā)育不足等問(wèn)題,這一產(chǎn)業(yè)逐漸沉寂。直到這兩三年,百香果重新迅速升溫,各個(gè)產(chǎn)地種植面積扶搖直上。

　　“百香果最初走紅是從福建、廣東等地的奶茶店開(kāi)始的,年輕人對(duì)這種不常見(jiàn)的酸甜口味果汁接受度很高。之后關(guān)于百香果解酒、解油膩甚至能減肥等說(shuō)法開(kāi)始流行,百香果成了像小龍蝦一樣的‘網(wǎng)紅’產(chǎn)品?！焙氲澜?jīng)邦策劃總監(jiān)韓杰說(shuō)。

　　弘道經(jīng)邦是一家專(zhuān)注大農(nóng)業(yè)及健康食品領(lǐng)域的品牌策劃公司,韓杰調(diào)研分析認(rèn)為,百香果產(chǎn)業(yè)的興旺有兩個(gè)重要背景:一是以廣西和福建為核心的兩大省級(jí)特色產(chǎn)業(yè)的崛起,加之奶茶店等零售業(yè)對(duì)百香果的潛層次宣傳,已逐步完成國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)百香果品類(lèi)的認(rèn)知教育。

　　二是消費(fèi)升級(jí)的推力。百香果獨(dú)特的酸甜口感和當(dāng)前便利的電商渠道,曾推動(dòng)天貓單月18萬(wàn)筆的銷(xiāo)量；福建通過(guò)電商和微信平臺(tái)交易的百香果接近全省銷(xiāo)量的80%,這說(shuō)明百香果消費(fèi)需求度高,復(fù)購(gòu)率高,消費(fèi)基礎(chǔ)正在形成。

　　臺(tái)灣南投縣埔里百香果生產(chǎn)合作社負(fù)責(zé)人吳記說(shuō),臺(tái)灣百香果種植的歷史超過(guò)80年,產(chǎn)地集中在南投縣埔里鎮(zhèn),約占全臺(tái)灣9000畝種植面積的八成,本島鮮果銷(xiāo)售常年很旺,迄今成為當(dāng)?shù)胤N植業(yè)中收益最為穩(wěn)定的水果種類(lèi)。

　　看好大陸的土地空間和市場(chǎng)潛力,吳記目前在福建的廈門(mén)、南平兩地都辟有百香果種苗基地。他告訴新華每日電訊記者,自己5年前來(lái)到大陸時(shí),很多人對(duì)百香果一無(wú)所知,而現(xiàn)在自己的種苗常常供不應(yīng)求。

　　因?yàn)橐?jiàn)效快、行情好,百香果成為不少地方推動(dòng)產(chǎn)業(yè)扶貧的新選項(xiàng)。廣西壯族自治區(qū)水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)總站辦公室主任陸小平介紹,廣西在20世紀(jì)90年代開(kāi)始種植百香果,規(guī)模非常小,近年來(lái),隨著廣西各地精準(zhǔn)扶貧工作的展開(kāi),百香果成了不少地區(qū)引進(jìn)的脫貧產(chǎn)業(yè)。截至2017年底,廣西百香果種植面積為29.99萬(wàn)畝,產(chǎn)量達(dá)24.63萬(wàn)噸,產(chǎn)值約為12億元。

　　在“百香果之鄉(xiāng)”廣西玉林北流市,2017年種植百香果的貧困戶(hù)人均增收2100元至3360元,全市有19%的貧困戶(hù)通過(guò)種植百香果或入股百香果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫貧目標(biāo)。

　　福建近年也把百香果列為重點(diǎn)培育的特色農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)。2017年,福建百香果種植面積超過(guò)15萬(wàn)畝,產(chǎn)量18萬(wàn)噸,產(chǎn)值突破30億元,均比2016年增長(zhǎng)2倍以上。今年各地的種植面積仍有增無(wú)減。

　　施清說(shuō),福建水熱條件好、晝夜溫差大,丘陵地貌多,非常適合出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的百香果。和其他地方相比,福建百香果的特點(diǎn)可以歸納為“四高一特”,即香氣高、顏值高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、可食率高、風(fēng)味獨(dú)特。2017年9月,福建百香果獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證,保護(hù)范圍覆蓋福建全省。

　　為擴(kuò)大福建百香果知名度,福建連續(xù)兩年舉辦專(zhuān)場(chǎng)推介活動(dòng)。省委省政府主要領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)為福建百香果“代言”,“福山福水出福果”成為流行語(yǔ)。福建同時(shí)通過(guò)微信公眾號(hào)、今日頭條等網(wǎng)絡(luò)新媒體開(kāi)展宣傳,提升百香果的網(wǎng)絡(luò)話(huà)題熱度。2017年金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門(mén)會(huì)晤期間,福建百香果還擺上了各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的餐桌。

　　走在閩西龍巖市武平縣的鄉(xiāng)間道路上,不時(shí)可以看到“少養(yǎng)豬多種果,要種就種百香果”的標(biāo)語(yǔ)。這個(gè)曾經(jīng)為污染所苦的生豬養(yǎng)殖重鎮(zhèn),把百香果作為養(yǎng)殖戶(hù)轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)的新出路。伴隨生豬養(yǎng)殖的大量減產(chǎn),當(dāng)?shù)匕傧愎N植面積從2016年的600多畝發(fā)展到2017年的3000多畝,今年突破了1萬(wàn)畝。

　　畝產(chǎn)1500斤以上的得滿(mǎn)分,1001斤至1500斤的扣5分,501斤至1000斤的扣10分,500斤以下的不得分……在武平縣民主鄉(xiāng)的一片規(guī)劃為脫貧項(xiàng)目的百香果種植基地里,新華每日電訊記者看到了一塊標(biāo)注詳細(xì)的種植戶(hù)考核表。

　　民主鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)賴(lài)宇垣說(shuō),百香果種植打理勞動(dòng)強(qiáng)度不大,收益穩(wěn)定,很適合一些病殘貧困戶(hù)。當(dāng)?shù)匾敫?jìng)爭(zhēng)機(jī)制,貧困戶(hù)認(rèn)領(lǐng)種植片區(qū),由當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)公司提供技能培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品回收等幫扶,并對(duì)貧困戶(hù)的日常生產(chǎn)進(jìn)行量化考核。目前全鄉(xiāng)有13戶(hù)貧困戶(hù)參與了種植,戶(hù)均1.3畝,按照1500斤的畝產(chǎn)算,每戶(hù)每年有6000元至9000元的收益,脫貧并不困難。

　　政策利好加上市場(chǎng)走俏,百香果激起了社會(huì)資本和種植大戶(hù)的熱情。

　　說(shuō)起自己投身百香果產(chǎn)業(yè)的開(kāi)始,福建百香果產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟理事長(zhǎng)梁曉毅用了“誤打誤撞”四個(gè)字來(lái)形容。2016年種下第一片百香果時(shí),他只是出于為自身經(jīng)營(yíng)的駕校增加綠植考慮,沒(méi)想到結(jié)果后,2元一個(gè)的價(jià)格,10萬(wàn)斤果很快被駕校學(xué)員一搶而空。

　　梁曉毅由此與百香果結(jié)緣,在福州市郊的閩侯租種了130多畝的百香果,如今已發(fā)展成為集研發(fā)、種植、采摘、銷(xiāo)售于一體的生態(tài)體驗(yàn)基地。由他任董事長(zhǎng)的福建康達(dá)森綠農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司,2017年被列為“福建百香果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)”,迄今該公司在百香果產(chǎn)業(yè)上的投入已超過(guò)2000萬(wàn)元。

　　武平縣中山鎮(zhèn)三聯(lián)村種植大戶(hù)羅富興告訴記者,自己從事種植業(yè)10多年,種過(guò)臍橙、板栗、柚子,但因?yàn)橄嗤a(chǎn)品市場(chǎng)上太多,基本沒(méi)賺到什么錢(qián)。有感于縣里的號(hào)召,他去年種了23畝百香果,今年擴(kuò)種到54畝。因?yàn)榉N苗和種植技術(shù)過(guò)硬,畝產(chǎn)達(dá)到5000斤,中大果比例達(dá)80%,上市期也比別人提前了10多天,收購(gòu)價(jià)達(dá)到每斤8元以上,把之前10多年虧進(jìn)去的錢(qián)都賺回來(lái)了。

　　“百搭果”成“致富果”并非易事

　　如果只看到眼前的鮮果火爆行情而忽略產(chǎn)業(yè)鏈延伸,市場(chǎng)飽和又要面臨“賣(mài)難”問(wèn)題；而目前百香果加工主要以小果、次果原料為主,以果汁、果脯的粗加工為主,以小工廠、小企業(yè)為主,不利于整個(gè)行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展

　　記者在采訪(fǎng)中了解到,百香果市場(chǎng)走俏、產(chǎn)量高漲的背后,形勢(shì)也并非一片大好。

　　品種多雜、種苗混亂成為當(dāng)前百香果種植的一大弊端。吳記介紹,世界上百香果的品種有400多種,但大部分主要作為觀賞用,可做商業(yè)化種植適應(yīng)性較好的并不多。臺(tái)灣在上世紀(jì)70年代培育出百香果品種“臺(tái)農(nóng)一號(hào)”。該品種個(gè)頭大、甜度高、產(chǎn)量高,到今天,臺(tái)灣幾乎全面種植這一品種。

　　福建省農(nóng)業(yè)管理部門(mén)也把“良種先行”作為基礎(chǔ)性工作,篩選認(rèn)定了適宜福建種植、品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量穩(wěn)定、抗性較強(qiáng)的“福建百香果1號(hào)”“福建百香果2號(hào)”兩個(gè)品種,作為主推品種在全省推廣,種植面積超過(guò)10萬(wàn)畝,約占三分之二。

　　種苗的問(wèn)題更為突出。據(jù)廣西貴港市平南縣農(nóng)業(yè)管理部門(mén)介紹,當(dāng)?shù)匕傧愎N植面積接近2萬(wàn)畝,但全縣只有一家企業(yè)擁有種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證,種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不夠規(guī)范；同時(shí),有些種苗生產(chǎn)基地只是單純賣(mài)苗無(wú)技術(shù)跟進(jìn),農(nóng)戶(hù)種植失敗的案例較多。

　　短短幾年間,廣西北流市百香果種植已發(fā)展到4萬(wàn)多畝,但目前種苗80%以上為插枝苗,并多是直接從生產(chǎn)果園剪枝插植來(lái)育苗,不經(jīng)過(guò)殺毒脫毒滅菌程序,因而苗木質(zhì)量參差不齊。

　　福建省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)管理處處長(zhǎng)姚文輝說(shuō):“如果種苗質(zhì)量不解決,病毒苗滿(mǎn)天飛,種得越多,病害風(fēng)險(xiǎn)就越大,進(jìn)而會(huì)傷害到整個(gè)百香果種植行業(yè)。”

　　福建百香果產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)郭德祥認(rèn)為,百香果貌似易種易管,目前行情也不錯(cuò),但從產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展角度來(lái)說(shuō),一些認(rèn)識(shí)誤區(qū)亟待廓清,不管是種植戶(hù)還是社會(huì)資本,盲目跟風(fēng)和短視行為都會(huì)付出“學(xué)費(fèi)”和代價(jià)。

　　不顧氣候和海拔條件跟風(fēng)種植導(dǎo)致“只開(kāi)花不結(jié)果”、為了節(jié)省成本不愿“一年一種”導(dǎo)致病毒流行、為了豐產(chǎn)搞密植和濫用化肥農(nóng)藥導(dǎo)致果品下降、超常規(guī)擴(kuò)大種植面積導(dǎo)致資金實(shí)力跟不上……康達(dá)森綠龍巖分公司副總經(jīng)理曹必勇向記者細(xì)數(shù)自己見(jiàn)到過(guò)的百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之“坑”。

　　曹必勇說(shuō),百香果俗稱(chēng)“雞蛋果”,雞蛋一樣的果形和特性,說(shuō)明保護(hù)它的“金貴”,百香果要成為“搖錢(qián)樹(shù)”和“致富果”并不是輕松的事,涉及種苗、種植、品控、采摘、分揀、物流、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié),任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題都可能影響收益。

　　“不愁沒(méi)果,就怕沒(méi)好果!”曹必勇向記者舉了兩個(gè)例證,一是現(xiàn)在福建百香果平均畝產(chǎn)在2000斤左右,但真正種得好的,畝產(chǎn)可以超過(guò)6000斤,種植水平不同,大中果率可能也相差一倍；二是從銷(xiāo)售來(lái)看,如果是好果,一斤10元收15元賣(mài),不愁賣(mài)也不愁賺不到錢(qián)；如果是次果,一斤3元收4元賣(mài),賣(mài)得越多虧得越慘。

　　福建龍巖蓮蜜生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家專(zhuān)事冷凍百香果汁生產(chǎn)的加工企業(yè),年產(chǎn)果汁300萬(wàn)噸,消耗百香果原材料1000噸,公司負(fù)責(zé)人鄭振江說(shuō),目前百香果處于“爆發(fā)期”,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,供不應(yīng)求不是常態(tài),必須通過(guò)發(fā)展深加工延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,平衡整個(gè)產(chǎn)業(yè)的供需關(guān)系,有了加工保障,就能有效降低種植風(fēng)險(xiǎn),農(nóng)民種的果至少不會(huì)白爛在田里。

　　據(jù)了解,目前福建龍巖市百香果種植面積接近7萬(wàn)畝,但加工企業(yè)只有5家,且規(guī)模都偏?。粡V西平南縣百香果年產(chǎn)量約6000噸,但基本上沒(méi)有深加工。

　　一些業(yè)內(nèi)人士表示,如果只看到眼前的鮮果火爆行情而忽略產(chǎn)業(yè)鏈延伸,市場(chǎng)飽和又要面臨“賣(mài)難”問(wèn)題；而目前百香果加工主要以小果、次果原料為主,以果汁、果脯的粗加工為主,以小工廠、小企業(yè)為主,不利于整個(gè)行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展。

　　梁曉毅認(rèn)為,百香果是名副其實(shí)的“百搭果”,除了果汁和果脯加工,還能做成果醋、果酒、果醬,還可以和牛奶、飲料、蛋糕、面包、巧克力等搭配,目前已經(jīng)有相關(guān)產(chǎn)品上市,下一步要做的是完善加工工藝,做大規(guī)模和品牌。如果發(fā)展得好,百香果深加工將是一片“藍(lán)?！?完全可以在市場(chǎng)上打造出百香果類(lèi)的“爆款”產(chǎn)品。

　　梁曉毅說(shuō),現(xiàn)在百香果產(chǎn)業(yè)屬于“臉很大、腿不快”的階段,名聲在外,市場(chǎng)受寵,需求量大,但優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能供應(yīng)不足,各地果品質(zhì)量良莠不齊、價(jià)格相差很大,種植規(guī)范和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)都有待加強(qiáng)。

　　北流市一位多年從事百香果銷(xiāo)售的電商負(fù)責(zé)人吳萍告訴記者,她們網(wǎng)店通過(guò)自有種植基地和與周邊村民進(jìn)行合作,全年都可以銷(xiāo)售百香果。但是目前電商競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,互打價(jià)格戰(zhàn)的情況時(shí)有發(fā)生,這就造成電商收益下降,進(jìn)而影響到農(nóng)民的利益。

　　吳萍表示,由于電商銷(xiāo)售的百香果品質(zhì)不一,當(dāng)?shù)匦袠I(yè)內(nèi)缺乏統(tǒng)一的質(zhì)量評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn),造成百香果銷(xiāo)售市場(chǎng)魚(yú)龍混雜,長(zhǎng)此以往必然影響外地消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn),進(jìn)而也會(huì)影響到廣西百香果的整體聲譽(yù)。

　　韓杰認(rèn)為,在當(dāng)前“南果北輸”的趨勢(shì)和年輕群體消費(fèi)升級(jí)的背景下,百香果的市場(chǎng)空間還有很大潛力。比如,目前在上海、杭州等水果消費(fèi)主力市場(chǎng)上,百香果的知名度和銷(xiāo)售占比并不高。同時(shí)隨著產(chǎn)量上升,百香果在產(chǎn)地、品牌和營(yíng)銷(xiāo)渠道上的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈,3到5年會(huì)出現(xiàn)較為明顯的口碑和市場(chǎng)分化。

　　如何避免“一路貨”“一陣風(fēng)”覆轍

　　過(guò)去發(fā)展農(nóng)業(yè)有個(gè)誤區(qū),就是不顧客觀條件一味強(qiáng)調(diào)“做大做強(qiáng)”。特色農(nóng)業(yè)要在“特”字上下功夫,不要盲目擴(kuò)張面積和產(chǎn)量,而要“少而精”“精而強(qiáng)”,靠品質(zhì)和特色取勝

　　交了3年的“學(xué)費(fèi)”,丘春生通過(guò)百香果對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí):“以前覺(jué)得年輕人搞農(nóng)業(yè)很‘酷’,現(xiàn)在覺(jué)得真是‘苦’；以前覺(jué)得種植技術(shù)可以學(xué),現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)土地才是最好的老師?！?/p>

　　“推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,政府要引導(dǎo)、扶持,但不能包打天下、包治百病。”福建省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)陳明旺說(shuō),福建農(nóng)業(yè)管理部門(mén)對(duì)百香果種植不做計(jì)劃、不下指標(biāo),每年1000萬(wàn)元的專(zhuān)項(xiàng)扶持資金,都用于當(dāng)前最急迫的標(biāo)準(zhǔn)化種植示范和種苗基地建設(shè)上,起到“酵母”而不是“胡椒面”的作用。各地種多少、怎么賣(mài)、如何擴(kuò)大收益,政府不過(guò)多干預(yù),讓企業(yè)去市場(chǎng)上沖鋒陷陣,帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)火起來(lái)、活起來(lái)。

　　“特色農(nóng)業(yè)是天時(shí)地利人和在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的綜合反映。不可替代和復(fù)制是其重要特征之一?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱啟臻說(shuō),過(guò)去發(fā)展農(nóng)業(yè)有個(gè)誤區(qū),就是不顧客觀條件一味強(qiáng)調(diào)“做大做強(qiáng)”,盲目復(fù)制,結(jié)果產(chǎn)量上去了,品質(zhì)下來(lái)了,導(dǎo)致產(chǎn)品過(guò)剩、環(huán)境超載、谷賤傷農(nóng)等慘痛教訓(xùn)。

　　朱啟臻認(rèn)為,特色農(nóng)業(yè)要在“特”字上下功夫,不是要盲目擴(kuò)張面積和產(chǎn)量,而是要“少而精”“精而強(qiáng)”,靠品質(zhì)和特色取勝。具體到百香果產(chǎn)業(yè),各產(chǎn)地要突出自己的環(huán)境特色、物種資源特色和氣候特色,不要重蹈“一路貨”“一陣風(fēng)”的覆轍。

　　福建百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展在2017年出現(xiàn)了兩個(gè)標(biāo)志性事件:一是把全省范圍納入國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)；二是成立了由龍頭企業(yè)引領(lǐng)的福建百香果產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟。

　　郭德祥說(shuō),這兩個(gè)事件體現(xiàn)了福建百香果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的迫切和努力,即改善小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式下的技術(shù)與信息封閉,捏合種苗、種植、銷(xiāo)售、加工、推介等各方力量,促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,把產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)變成市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)。

　　據(jù)介紹,福建百香果產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟把全省主要的百香果企業(yè)、種植大戶(hù)都聯(lián)結(jié)在了一起,形成了“產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟+公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展格局,共享產(chǎn)品品質(zhì)管理、專(zhuān)家服務(wù)體系、品牌文化建設(shè)、互聯(lián)網(wǎng)電商數(shù)據(jù)輿情等,實(shí)現(xiàn)“抱團(tuán)發(fā)展”。

　　“抱團(tuán)”擴(kuò)大了福建百香果產(chǎn)地的話(huà)語(yǔ)權(quán),也贏得了電商巨頭的關(guān)注。今年6月,福建百香果產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟與阿里巴巴達(dá)成戰(zhàn)略合作,著重打造“長(zhǎng)汀縣百香果精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目”和“武平百香果出海項(xiàng)目”,其中阿里巴巴支持革命老區(qū)縣長(zhǎng)汀百香果產(chǎn)業(yè)10個(gè)億的“現(xiàn)金+流量”；武平百香果出海項(xiàng)目計(jì)劃投資2150萬(wàn)元,新增產(chǎn)量5000噸,拓展福建百香果的海外市場(chǎng)。

　　“不管是貧困戶(hù)、種植大戶(hù)還是農(nóng)業(yè)公司,最終都要實(shí)現(xiàn)有錢(qián)賺?！辈鼙赜抡f(shuō),從福建百香果目前發(fā)展階段看,得益于政策、行業(yè)、金融等方面的扶持以及上升行情,小戶(hù)種植的收益比較平穩(wěn)；有技術(shù)的種植大戶(hù)收益可觀；而龍頭企業(yè)在收儲(chǔ)、設(shè)備、管理、運(yùn)營(yíng)等各方面需要大資金投入,還需要“苦撐”一段時(shí)間。

　　受訪(fǎng)的一些專(zhuān)家和業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,類(lèi)似百香果這樣的新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期健康發(fā)展,一個(gè)關(guān)鍵因素是要理順小戶(hù)、大戶(hù)、小企業(yè)、大企業(yè)之間的利益分配機(jī)制,各方占有的資源和優(yōu)勢(shì)不同,獲益預(yù)期也不同,比如說(shuō)掌握產(chǎn)量和渠道優(yōu)勢(shì)的企業(yè)對(duì)果農(nóng)實(shí)行“保護(hù)價(jià)”、適當(dāng)讓利,有助于保護(hù)果農(nóng)積極性和整個(gè)產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng),長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看是互利共贏的關(guān)系。

　　“一個(gè)產(chǎn)業(yè)要做起來(lái),關(guān)鍵還是要靠人、靠人才?！惫孪檎f(shuō),可喜的是目前越來(lái)越多年輕人投身百香果產(chǎn)業(yè),比如武平黃金百香果協(xié)會(huì)成員的平均年齡只有35歲,很多是有大學(xué)學(xué)歷的新型職業(yè)農(nóng)民,對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”趨勢(shì)適應(yīng)性較強(qiáng),有利于產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)和提升。

　　“85后”的武平姑娘王秀珍是當(dāng)?shù)匕傧愎麉f(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人,大學(xué)畢業(yè)后在北京、福州等地闖蕩多年,2013年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),她說(shuō)自己對(duì)百香果是“全情投入”:每年有一大半的時(shí)間往鄉(xiāng)下和田間地頭跑；每天都要在20多個(gè)百香果微信群里瀏覽信息并忙著網(wǎng)上接單。

　　“我們武平森林覆蓋率接近80%,百香果是泡著氧吧長(zhǎng)大的,品質(zhì)非常好,價(jià)格、銷(xiāo)路都不成問(wèn)題?！蓖跣阏湔f(shuō),她現(xiàn)在的公司百香果的年銷(xiāo)售額已突破百萬(wàn)元,同時(shí)結(jié)對(duì)幫扶了10多名貧困種植戶(hù)。（本報(bào)記者涂洪長(zhǎng)、曹袆銘）